かきのバター焼き
     




(4人分)

かき……………………………20粒
ベーコン………………………10枚
細いんげん……………………100g
パセリ…………………………少々
塩・コショウ…………………少々
バター…………………………適宜







下ごしらえして水気を切ったかきにコショウを振ってベーコンで巻き、解けないように楊枝で止める。
フライパンにバターを入れて熱してを軽く焼き、水が出てきたら捨ててもう一度焼く。
いんげんは色よく茹でてから、バターで炒めて塩、コショウしてパセリのみじん切りを振る。
温めた皿にを敷いて楊枝をはずしたを並べる。