かきの殻焼き
ブルゴーニュ風
     




(4人分)

殻付きかき…………………12コ
バター………………………60g
ガーリック・パセリ………少々
レモン………………………1コ
フランスパン………………12枚






殻付きかきは、タワシでよく洗って汚れを落とす。
かきの口を開けておく。
フランスパンはカリッと焼く。
バター、おろしたガーリック、みじん切りにしたパセリを混ぜ合わせて、かきの上に乗せる。
250度に熱したオーブンでのかきを、約2分焼く。
にレモン汁をかけて食べる。