かきのグラタン
     




(4人分)

殻付きかき…………………8コ
(ベーコン1枚、ケチャップ大さじ11/3、粉チーズ大さじ1、パセリみじん切り少々)
(ホウレンソウ1/2束、バター小さじ3、ホワイトソース/バター・小麦粉各大さじ1・牛乳カップ1・塩・コショウ少々、粉チーズ小さじ1)










かきは殻をはずして洗い、水気を切る。4コは殻にのせる。
ベーコンは5mm幅に切り、殻にのせたかきの上におき、ケチャップ、粉チーズ、パセリをかける。
塩茹でして流水にさらし、水気を切ったホウレンソウは、バター小さじ1で炒め、バターを塗ったかき殻4コの上に敷き、その上にかきをのせる。
ホワイトソースにバター小さじ1と粉チーズを加えて混ぜ、にたっぷりとかけ、溶かしバター小さじ1を全体にかける。
オーブンプレートにを並べ、200度のオーブンで10〜12分焼く。